时间：2025-05-24 12:10
地点：沐川县
甜烧白是一道传统的中式甜点，也叫做甜饭糕。下面是制作美味甜烧白的步骤： 材料： - 糯米粉 200克 - 细砂糖 100克 - 温水 250毫升 - 植物油 少许 - 白芝麻 适量 - 椰蓉 适量（可选） 步骤： 1. 将糯米粉和细砂糖放入一个大碗中，慢慢倒入温水，并用筷子搅拌均匀，直到没有颗粒感为止。 2. 用滤网将搅拌好的糯米糊过滤一遍，以去除任何团块或杂质。 3. 将过滤好的糯米糊倒入一个蒸锅中，加热至水开时，搅拌糯米糊，直到它变得粘稠。 4. 在蒸锅上放置一个蒸屉或蒸架，将糯米糊倒入蒸屉中，平铺开来。 5. 将蒸锅盖上，以中小火蒸煮约20分钟，直到糯米糊完全变成了白色半透明的状态。 6. 将蒸好的糯米糊取出，待其稍微冷却。 7. 将糯米糊切成小块，可根据个人口味决定大小。 8. 取一平底锅，加入少许植物油，加热至中小火。 9. 将切好的糯米糊块放入平底锅中煎炸，煎至两面金黄色。 10. 取出煎好的糯米糊块，撒上适量的白芝麻和椰蓉，即可。 温馨提示：糯米糊在制作过程中需要不断搅拌避免糊到锅底，以免粘连。煮糯米糊的时间要根据个人喜好来决定，煮得久一些会更加糯软，煮得短一些则会更有咬劲。煎炸时，火力要适中，避免过旺火导致糯米糊块过糊或煎糊。
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